第165章
夏油杰要做的是传统印度咖喱，香辣为主，不过也会增加一些甜味在里面——比如苹果泥、绿豆蔻和白味噌。
今天的调料中，白味噌尤值一提：那是五条悟直接从老家后厨打包带走的一整坛京都淡味噌，毕竟是世家吃的酱料，所有的发酵用料都是好东西，他和悟平时最喜欢拿这罐白味噌来搭配有汤水的菜。
锅热起来了。
火堆挪近，锅底贴着岩石边缘支起，篝火舔着金属，发出啪啦啪啦的声响。
夏油杰站在锅前，手上动作没停。
咒树根已经拍松，外皮剥去，只留下姜黄色的内芯。他把那玩意儿切成薄片，手腕一抖，直接撒进锅里。
呲啦一声，油爆开了。
香气猛地扑脸而来！像有人一把掀开盖子将火山口封住的热气全都泼到他脸上了。
“咳！咳！！咳咳咳……”
还没等他顺过气，第二波调料就赶紧飞进去了——柠檬叶、白味噌、小茴香、孜然、香茅、胡椒粒，碾磨得细细的干料泥一接触热油，香气立刻炸开！
“呲啦——”
他一边翻炒，一边又低声咳了两下。
还没结束。
夏油杰张开手掌，掌中浮现那撮干辣椒粉。
深红色，质地比沙还细，气味爆得随时能燃起来。
“……来吧。”
他手一抖，辣椒粉全数洒入锅中。
下一秒，锅里炸了！
不是声音，是味道。
咳，咳咳。
他向后一闪，差点被呛出眼泪！鼻腔里像进了火星子，整个人连着五脏六腑都被辣得一抖。
我靠、我靠，怎么这么辣！！！那个火山头是不是太不讲武德了！
眼睛被呛得差点而睁不开，但夏油杰还是死命忍住，把锅里的料飞快翻匀，不敢再炒太久。辣椒炒过头会糊，会发苦。
他瞄了一眼锅底颜色，等香味一层层叠起来，刚好逼出咒树根的辛气，不再等，马上把腌好的牛腩和松鸡腿倒进去。
肉一碰油，表面咕嘟一声起了小泡，不多时，调料立刻紧紧裹了上去。
咒树根的颜色染得肉块泛黄，辣椒红透了鸡皮边缘。其余的香料则藏在底味里，不出声，却撑住了骨架。
夏油杰用铲子翻炒，动作越来越慢。
锅里的颜色逐渐加深。
牛腩被煎出一层细脆的膜，松鸡腿边缘也变得金亮油润。
终于，他倒进事先烧好的山泉水。
水声一响，锅里的温度瞬间涨起来。
“差点忘了土豆。”他又从狱门疆里摸出两颗土豆，削皮切块扔进锅。
翻动一下，锅里的液体变得浑厚了。
颜色像火山岩浆，顺着风扇过来的味道却是热辣中带微甜，粘在衣服上都不愿散去。
夏油杰搓了搓鼻尖，坐回篝火边。
“呼——”
他靠着五条悟的睡袋坐下，身上还挂着刚才咳出的热气，眼睛红得发烫，不过被辣了这么一遭，他人倒是比刚才精神了不少！
咕嘟，咕嘟。
火焰轻轻舔着锅底，汤汁在里面窸窣作响，肉块浮浮沉沉，香气已经越过岩石边缘，钻进夜里的雪风里。
夏油杰和身旁的人挨得很近，几乎能听见五条悟的呼吸。
不是很稳。
他侧身趴下，贴近那人胸口，小心地听。
声音很弱，但还好有存在感！夏油杰松了口气，手落到对方额头，轻轻擦掉一层新出的冷汗。
手心微烫，指腹却是凉的。
他盯着那张脸看了一会儿。
悟这家伙平时哪有这么安静。
哪有不张嘴的时刻。
哪有不胡说八道的时间。
黑发少年的呼吸有点乱了，手指在睡袋上捏紧了又松。
“你再不醒，等下咖喱锅炖好我就自己一个人全吃掉哦。”他低声说。
没人回应。
雪停了，火苗还亮着。他坐回去，把外套裹紧，眼睛垂着，像是发呆，又像在等一段不会出现的交谈。
时间一寸寸过去，风吹动枝条。
他闭上眼，脑海里却一点都不静。
眼前浮现的是前几天五条悟还嘻嘻哈哈地和他抢锅盖的样子，说什么“杰做饭老子吃饭真是太幸福了”，然后笑着问他，要不要一起把高专的食堂给承包下来，他们俩一起当主厨。
夏油杰舔了舔干裂的嘴唇，鼻子忽然酸了一下。
心中沉沉的少年低下头吸了吸鼻子，手指无声地握住了五条悟的。对方掌心还是凉的，但手指冻得微弯，好像回握了一点。
他没说话，只是靠得更近了些。
火继续烧，锅里的香气更浓。
夜色浓黑，风静如沉水。他贴在那人身侧，悄悄把眼睛闭了一下。
笨蛋笨蛋笨蛋。
五条悟是个大笨蛋。
——他想。
火堆凶狠撩着锅，锅子发出低沉的“咕”声。
夏油杰睁开眼。
好香！这是炖好了。
他坐起身，掀开锅盖。
热气一下子扑上脸，像被热浪卷了一巴掌，第一口呼吸就吸进一整层浓香。
锅里的汤汁已经在接近两个小时的炖煮中收紧。橙红色的汤汁贴着锅边泛光，浓得几乎能挂住风。
牛腩塌陷得刚刚好。
脂肪被炖透，颜色深得像红铜。表面泛油，鼓起的肉块浮在汤面，轻轻一拨，吊着的筋腩就狠狠晃一晃！
松鸡腿沉在底下，皮紧裹着肌肉，鼓鼓胀胀的。调味料的颜色已经全部染进肉里，连骨头缝都泛着香料的金红色。
土豆块切得不大，边缘已经炖得微化，咬一口肯定就糊开。淀粉崩解后和汤汁搅在一起，让整锅东西像是浓稠的泥金，沸腾着、翻滚着，气味几乎要把人按进锅里。
夏油用勺子随便一拨，汤底被翻出来。
咒树根的片片黄纤维贴在牛肉上，辣椒的碎粒嵌进□□。
每一块肉、每一片土豆、每一口汤，表面都裹着厚厚一层亮晶晶的酱汁，稠得像熔岩，又透着香草系的辛甜。
他深吸一口气。
夏油杰坐到锅前，没先盛饭，直接用勺子在锅里挑了一块牛腩。
颜色最深的那块。
肉边泛着红铜色的油光，勺子一碰就松，连着一小截牛筋，表面黏着咖喱糊和碎辣椒粒。
他吹了下热气，没犹豫，直接送进嘴里。
第一口没嚼，先是含着。
“呼……呼！！”
好辣！！！！
酱汁铺满舌面的时候，他鼻子跟着一缩。嘶哈嘶哈！
不是那种暴烈冲顶的辣，是一层层推上来的热——辣椒粉像小刀刮过肉表，把牛腩脂肪表层烫出一股浓香，又不往深里钻。
只是咬着咬着，那股热度就从肉里渗了出来，像是藏着火星的油块在口腔里炸了。
肉很实在，是那种炖得刚刚好不碎的韧感，咬下去还能分得清纤维方向。
但关键在那一点点筋。
筋软了，油也化了。
辣椒正好贴在油脂边缘，让它一边化一边辣，一边辣一边香。少年咬得慢，舌头贴着牙龈，感觉油热和咒力混起来，一点点往喉咙下面滑。
再一尝。
树根的味道从中段冒出来了——不止纯粹的香，还带点涩。是一种轻微的灼舌感，像硬香草在口腔里扫了一圈。
但那种涩和肉的油碰到一起后，居然不冲突。
油拉着它翻滚，那点涩味变成了一点点像药材的清苦，正好卡在牛腩的尾味上，把整个咬合过程收住。
他闭着嘴嚼了好几下，被辣得眼角跳。
“……嘶！！”
第三块牛腩下肚的时候，夏油杰已经开始面目狰狞地吸鼻子了。
哎哟，男高中生整张脸都被辣得发胀，鼻腔像被火药线点着了，眼睛酸得止不住地眨。又辣又好吃，他咬着筷子赶不及说话，低头又快速夹了一块肉，往嘴里送。
香气混着蒸汽往脸上扑，一入口，辣味像刀背一样蹭过舌头，一路蹭进喉咙。整块牛腩在口腔里炸开，油脂顺着牙根往下流，热得带着些许烫，像有什么东西从鼻梁骨一路压下来。
他狠狠咬了一口，咀嚼声都带着点气音。
“……好辣。”
嘴角发麻，鼻尖全红！眼眶一热，泪一下子就冒了出来！
他放下勺子，舌头贴住上颚，呼吸短促，眼睛一闭，热气和眼泪一起滚下来。
可恶，辣是真辣。
但好吃也是真的好吃。
他低头抹了一把眼角，又伸手去锅里翻下一块肉，连带一大块土豆。